Orosi de Cartago 2ª parte. Costa Rica. Episodio decimoquinto
Subir al caballo fue sencillo, me sujeté a la parte delantera de la silla, me agarraron de las piernas, tiraron para arriba, ayudando yo un poquito, pasamos una pierna al otro lado (siii, como vosotrooss, sin separarla del cuerpo que no llevaba destornillador,… es bromaaaa) y a reposicionarnos en la silla y colocarnos comoditos. El trabajo que hicieron Ronald, nuestro guía y Martín fue impresionante, paseamos por campos de bambú y cafetales, y disfrutamos de vistas increibles del valle y del río Reventazón.
VALLAMOS AL GRANO: Cuando en 1779 los colonos españoles descubrieron que el clima fresco y fértil tierra volcánica del Valle Central eran ideales para el cultivo del café, empezaron a hacer terrazas en las colinas y las cubrieron de cafetales. Como los granos secos son relativamente imperecederos y fáciles de transportar y embarcar, el café pronto superó en importancia al cacao, el tabaco y el azúcar, convirtiéndose ya en 1829 en la principal fuente de ingresos de la colonia. Gracias al impulso recibido por el gobierno recién independizado, a finales del s. XIX el café de Costa Rica se servía en los cafés de toda Europa. Se hizo famoso por su alto contenido en cafeína y por la aromática acidez de su complejo sabor.
Una vez recolectadas, las bayas maduras se llevan a los beneficiarios, donde se les quita la cereza o cáscara antes de secarlas al sol. Los granos de café verde se envasan al vacío para conservar su acidez característica y se envían a plantas tostadoras de todo el mundo.
Conforme nos elevábamos, rodeando campos de café, íbamos divisando mejores vistas del valle y del río Reventazón.
ZONA DE TURRIALBA
VIDEOS.
MONTAR EN EL CABALLO
POR LOS CAFETALES
EL VALLE Y EL RIO REVENTAZON
VOLVIENDO AL RANCHO.
CONCLUSIONES
-En Cartago: La Catedral Metropolitana y las ruinas de la antigua iglesia, así como su mercado.
– Si teneis tiempo visitad las localidades de Paraíso y Cachi.
– Disfrutad del valle con una buena cabalgata por los cafetales y campos de bambú, o una bajada de aguas bravas por el río.
AGRADECIMIENTOS
– Al Hotel Sanchirí Mirador And Lodge, porque se preocuparon de que no me faltara de nada y tuviera todas las comunidades.
– A uno de los regentes del hotel que, cuando peor estaba de las tripas me dió una poción a base de unas hierbas y unos masajes en las manos que, me dolieron muchísimo pero me dejaron nuevo.
– A Ronald, Martín y todo el equipo de EXPLONATURA, que cuidaron de mí y se preocuparon de que pudiera hacer la cabalgata con seguridad y disfrutara de esta actividad que, por supuesto, repetiré.
Gracias a tod@s por leerme.