Marsaxlokk Archives - Viajeros Sin Limite -

Pueblo_pesquero_Marsaxlokk miniatura

Malta biodiversa

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Recorrimos los principales atractivos turísticos de Malta, sus templos y gastronomía. En todos los países es posible encontrar ciudades o escenarios históricos de pequeñas o grandes acciones patrióticas que con el paso de los años van quedando en el olvido. En Malta no ha pasado, la historia vibra y se hace palpar en la multitud herencias. Respira y se combina en un pueblo, en una calle, en un plato típico y realizar un sin fin de paseos por sus sabores, colores, arquitectura, gente,  la diversidad y riqueza de Malta lo permite.

El mar está ahí como rey absoluto. Su valor marítimo viene de tiempo atrás, ha tenido corazón y alma. Toda su historia llegó a través del mar. No ha pasado mucho tiempo. Y al ir de paseo por este país cada sitio representa un trozo de ese pasado glorioso de batallas y luchas por la libertad.

gruta azul

La isla hoy es conocida por su amplia oferta turística, es escape ideal para vacaciones diversas. A la tranquilidad y belleza de sus playas se suman parajes naturales, pueblos pesqueros, capillas, acantilados, cuevas, antiguas casas de labranza. En la página de la Oficina de Turismo Nacional ofrecen un “recorrido virtual” por todas las actividades, lugares, planes malteses que le orientaran fácilmente.

Las flores silvestres, los campos llenos de cultivos de verduras, los bordes de camino están cubiertos de vegetación. Un verde exuberante. Sólo una quinta parte de las Islas Maltesas está urbanizada. Y para los amantes de los paisajes marítimos las tres islas brindan cursos de buceo pues hay arrecifes, cuevas y restos de naufragios que hacen que estos sean unos de los lugares más interesantes del Mediterráneo para bucear.

Entre los lugares que recomiendo esta  la Playa de San Blas ¡hermosa!. El acceso peatonal es una vía secundaria y no adaptada. Sin embargo el acceso a  la playa Ramla es menos complicado. El agua es poco profunda, azul y segura para el baño. En los días de viento, la blanca espuma rodando por la arena es un atractivo.

pueblo pesquero marsaxlokk

 La Gruta Azul ubicada en “Wied iz-Zurrieq” se puede observar desde un mirador que está adaptado para silla de ruedas. Desde “Wied iz-Zurrieq” se puede ver también la pequeña isla de Filfa.  Filfa está deshabitada. Sólo viven allí unos lagartos, que pertenecen a una especie única.  Marsaxlokk pueblo pesquero cuenta con un puerto adaptado con rampas para el acceso a los barcos; y la Ciudad Marítima Vittioriosa se puede transitar con ayuda en las calles que tienen cuestas.

Otro lugar fascinante es Marsalforn, la ciudad costera más importante de Gozo. En el puerto hay un pequeño banco de arena que va a parar a unas aguas en las que el baño es seguro. Una rocosa costa llega hasta Qbajjar y es ideal para hacer snorkel. Y allí también se encuentran las Salinas de Qbajjar, pozos naturales donde se extrae sal  que luego se consigue en restaurantes e incluso en el mismo lugar en bolsitas curiosas para hacer un regalo entrañable.

salinas de Qbajjar

En general los destinos de naturaleza malteses son accesibles para el disfrute de todos. Las personas que van en silla de ruedas encontrarán barreras, que será posible en algunos casos abordar con ayuda. En otros casos como cuevas y grutas necesitarán de un doble esfuerzo. El transporte en coches adaptados facilita el recorrido por la mayoría de los miradores, haciendas de agroturismo, puertos de los pueblos pesqueros.  De cualquier manera, una cosa si es segura: Los destinos de Malta son un espectáculo inolvidable.

Información de interés: Historia de Malta  , Mapa interactivo de actividades maltesas 

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Edición| Andrea Doria

Fotografías| Andrea Doria

GASTRONOMIA EN MALTA

Malta gastronómica y natural

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En Malta coinciden un bellísimo paisaje de mar, un fuerte arraigo a las costumbres adquiridas por los colonizadores y  una importante labor de agricultura. El resultado una cocina con ingredientes naturales, frescos que hace honor a la unión de sabores y mezclas de recetas ancestrales.

La mejor manera de conocer los principales ingredientes de la cocina tradicional maltesa es visitando cualquiera de sus mercadillos un domingo por la mañana. Durante nuestro recorrido visitamos Marsaxlokk, el pueblo pesquero más importante de Malta.  A primera vista enamora por su puerto lleno de embarcaciones coloridas. Nuestra guía nos contó que en este lugar está el mercado más tradicional de la isla y que visitan turistas y ciudadanos.  También existen otros mercados al aire libre en la ciudad de Valetta o en Vitoria, en Gozo. En estos mercados si se llega temprano se pueden comprar las variedades de peces que se consiguen en las aguas que rodean la isla.

Dependiendo la temporada es posible disfrutar de una buena sopa de de lubina, mero, pargo, dentón, pez espada. Es común encontrar en los menús platos con calamares, pulpos, langostinos que se usan a menudo para acompañar pastas.

 

La cocina está bastante influenciada por la proximidad a Sicilia y a África con platos característicos de esas regiones, aunque el toque mediterráneo tiene sello particular por la combinación heredada de las diversas colonizaciones. Una cocina que representa la historia con el mismo fervor de sus más importantes templos y sitios de  mayor interés.  Abunda el pescado, en vez de las carnes rojas; el aceite de oliva, hierbas aromáticas, legumbres, aceitunas gigantes, tomates, quesos de cabra combinados con pimientas y especias.  Una cocina saludable para todos los gustos. En los restaurantes que visitamos en Ciudadela,  la antigua capital de Gozo, y Vittoriosa nos ofrecieron platos exquisitos.

Disfrutamos en  Nadur, desde el Jardín de Kenuna,  de unas vistas impresionantes de las islas maltesas y de sus cultivos. En Ciudadela, de la imponente catedral de Santa María, construida en un templo romano dedicado a Juno.  En Victoria, conocida como Rabat, la hermosa basílica de San Jorge. En Vittoriosa la fortaleza de San Angelo. En cada pueblo como una exposición al aire libre es tradicional ver  puestos de venta ambulante de verduras, quesos, sales, aceites y frutas a un precio bastante económico en comparación a otros países de Europa.

Tuvimos la oportunidad de visitar una hacienda agroturísca, dónde pudimos conocer los campos de olivos, viñedos, hortalizas, frutales. Una experiencia de contacto con las cosechas autóctonas y algunos animales maravillosa. También una buena opción para comprar comidas típicas, quesos, aceite de oliva extra virgen, vinos. Todo de producción propia y a muy buen precio. 

Os recomiendo que para descubrir los sabores de Malta, no os dejéis de probar la comida tradicional. Entre las especialidades que os puedo contar están el pastel de pescado (Lampuki), pastizzi (un trozo de hojaldre con requesón o puré de guisantes), estofado de conejo, Bragioli (carne de buey con aceitunas), queso de cabra con pimienta roja, el pan artesanal. También los tradicionales postres de influencia siciliana.

Disfrutar de la gastronomía maltesa, es accesible para todos los gustos,  mientras se descansa y deleita la vista con los diferentes parajes naturales; como La cala de San Blas, La bahía de Ramla, la cueva de calypso, la gruta azul; un placer exquisitamente sencillo que le dará bastante  tranquilidad y alegría durante vuestra estadía en la isla.

Quiero compartir con vosotros un link con información de restaurantes en Malta, para que podáis verificar si están adaptados, puesto que algunos tiene los baños en sótanos,  puertas demasiado estrechas, accesos sin rampas,  o servicio en segundas plantas sin ascensor.  www.restaurantsmalta.com. Y sobre todos los lugares mencionados hoy, hablaremos más detalladamente en los próximos días, haciendo incapié en su accesibilidad.

¡¡¡Buen provecho!!!

Más información sobre Malta: Oficina de Turismo Malta

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Edición| Andrea Doria

Fotografías| Andrea Doria

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